セイロンティーは産地別で味が違う！？セイロンティーを攻略してワンランク上の贅沢ティータイムを味わいましょう。
アーユーボーワン！えみです。
聖なる輝く島スリランカとセイロンティーに魅了され年1でスリランカを、訪れる生活をしています。
今回はセイロンティー
を攻略して
最も美味しい飲み方で楽しもう！
みなさん紅茶は何が好きですか？
セイロンティーですか？アッサムですか？
ダージリンですか？それとも和紅茶？
紅茶はざっくりと作られる産地(国)や品種によって分けられ、味も風味もさまざまですが
その大まかな分類の中でも
実は産地(地域)違いでさらに細かく
香り、味、水色が異なることをご存じでしょうか。
紅茶好きの中には
7大産地と言われるスリランカ有数の紅茶の産地があります。
そのすべての産地で
異なる味のセイロンティー
が作られているのです。
知ってました？？
"セイロンティー好きのあなた"
実はもっとあなた好みのセイロンティーが
あるかもしれません！
まだ出会っていないかもしれないなんて…
勿体無い！！
あなたが飲んでるそのセイロンティー
最も美味しい飲み方できてますか？
せっかくセイロンティーを好きになってくれたのだから本当に美味しい
お気に入りの産地を見つけて欲しいと思います。
そこで、今日は
毎日スリランカ各地の紅茶を飲み比べる私が
セイロンティー7大産地の特徴をご紹介します！
この記事を読むことで
セイロンティーの美味しさを最も引き出す
ことができるようになります！！
同じ紅茶でも飲み方を変えるだけで
今までとは全く違う香りや味を感じることができるようになり、
この人の淹れる紅茶すごく美味しい！！
と思ってもらえるようになります✨
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【セイロンティー7大産地】
スリランカの面積は日本の約0.17倍
(北海道の0.8倍)ほどのインド洋に浮かぶ
小さな島国ですが、その小さな面積のうち
紅茶の栽培が盛んなのは半分以下のごく一部
そこに7大産地が集結しているのです。
しかも！！
その7大産地で栽培されるセイロンティーは
味も風味も水色も全く異なるのです！！
同じ国、しかも隣同士の地域で、
ここまで味が変わるか！！
と驚く方も多いかもしれません。
紅茶専門店などでは
セイロンティーの中でも産地別に分類され売られているところが多いですが
紅茶飲料やパッケージされた紅茶などの裏に
書かれる産地はスリランカやインドなど
国名のみ記載されていることが多く
なかなか地域別の飲み比べをする機会は少ないかもしれません。
また、産地が記載されていないと
ミルクティーが合うのか
ストレートで飲むのがいいのか
その紅茶の最も美味しい飲み方が
わからない…なんてことも
この記事を読んで、
自分好みのセイロンティーを
探してみてください！
セイロンティーには大きく7産地
ヌワラエリア/キャンディ/ウバ/ディンブラ/ルフナ/サバラガムワ/ウダプセワラ
と分別されます。
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【①ヌワラエリア】
ヌワラエリアはセイロンティーの7大産地の中で最も標高の高いハイグロウンに属します。
一年を通して比較的気温が低く、夜間や早朝には10℃前後まで気温が下がり、ニットやセーターが必須な地域。
そんなヌワラエリアで栽培される紅茶は、
気温の低さから、茶葉の水分が蒸発しにくく、
水分をたっぷりと含んだ茶葉から抽出される
みずみずしく透き通った水色を示すのが特徴。
紅茶のシャンパンとも異名を持つ
ヌワラエリアのセイロンティーは他の産地と比べて水色が最も明るく黄色に近い色合いです。
柑橘を思わせると表現されるその味は
クセが少なくストレートでも好まれるため、
日本人の口にとても合うと言われています。
水色:明るいベッコウ色
渋み:〇
香り:◎
飲み方:アイス(ストレート/レモン/ハーブ/アレンジティー)
【②キャンディ】
キャンディは、かつてイギリスの
ジェームス・テイラーが紅茶を最初にスリランカに持ち込んだとされる地域。
つまりセイロンティーの始まりの土地です。
そんなキャンディはスリランカ第2の都市と言われるほど住みやすい都市です。
気候も良く、暑すぎず寒すぎないのが特徴的。
標高別で分類するとミディアムグロウンに属します。
ここで栽培される紅茶は、
最もオーソドックスなセイロンティーと
言えると私は思います。
良い意味で主張が少ないにも関わらず
鼻から抜けるその香りはとても芳醇で上品。
うっとりしてしまいます。
どことなくフルーティーな香りと甘みのある
キャンディセイロンティーは万人受け間違いなし。
水色:赤みがかった茶色
渋み:△
香り:◎
飲み方:アイス・ホット
(ストレート/レモン/ミルク/アレンジティー)
【③ウバ】
インドのダージリン、中国のキームンと並び
世界三大紅茶にも名を馳せるスリランカのウバ。
紅茶の王様ともいわれる
その味わいは深く、やや渋みを感じますが
良質な茶葉は後味にメントールのような爽やかさがあるのが特徴です。
あの有名な"リプトン"の農園があることでも知られるウバ
香りは高級感たっぷりのずっしりとした紅茶なのに、口あたりは爽快感がある。
このギャップに虜になること間違いなし。
水色:茶色
渋み:△
香り:◎ (メントール)
飲み方:アイス・ホット(ストレート/ミルク)
(※メントール感はストレートの方がしっかりと感じられます)
【④ディンブラ】
私がセイロンティーの中で最も
ミルクティー向きだと激推ししている
ディンブラセイロンティー
ディンブラはヌワラエリアよりやや標高の低い
ハイグロウンに属します。
「紅茶の女王」とも異名を持つその味わいは、ハイグロウンで育つ茶葉のわりに、
味がしっかりとしていて、
奥深さとコクを感じます。
ローグロウンで育つ茶葉ほど渋みや苦味がなく
ミルクと合わせても、ミルクの甘みを邪魔することなく調和します。
紅茶をしっかりと感じつつもミルクと相性が良く、濃くねっとりとしたミルクティーを飲みたければ、ディンブラを選ぶことをお勧めします！
水色:濃い茶色
渋み:△ コク:◎
香り:◎
飲み方:ホット(ミルク)
(※ミルクティーにする際はスプーン1杯のきび砂糖もしくわ
黒糖を加えるとより味に深みが出てディンブラ特有のコクが感じられます)
【⑤ルフナ】
セイロンティー7大産地のうち
最も南側に位置するルフナ。
標高が低くローグロウンに属します。
スリランカの南側は年中温暖な気候の地域として有名です。
そのため、ルフナで栽培される茶葉からは水分が蒸発し、凝縮されたコクのある深い味わいが特徴。
やや苦味も感じるその味わいは、
アメリカンコーヒーに例えられることも。
ミルクとの相性は抜群です。
水色:濃い茶色
渋み:◎
香り:◎
飲み方:ホット(ミルク)
【⑥サバラガムワ】
サバラガムワはスリランカの
南側に位置する熱帯地域。
サバラガムワで栽培されるセイロンティーは
濃く深い味わいの中に、
はちみつや黒糖を思わせるコクと甘みがあります。
ストレートで飲んでもはちみつ紅茶を飲んでいるような感覚のサバラガムワのセイロンティー
他の国で栽培される紅茶と比べて主張が少ないと言われるセイロンティーの中では
キャラ濃めのサバラガムワセイロンティーですが…
一度飲めばその味わいに虜になること間違いなし。
クッキーやケーキと一緒に味わっても
紅茶の味がしっかり感じられオススメです！
水色:濃い茶色
渋み:〇 コク:◎
香り:◎ (ハチミツや黒糖)
飲み方:ホット(ストレート/ミルク)
(※サバラガムワはもともと味が濃く特有の風味がありますが、スプーン1杯のきび砂糖もしくわ黒糖でより高級感のあるミルクティーに仕上がります。冬にぴったりです！)
【⑦ウダプセワラ】
ウダプセワラは7大産地のうち
最も新しく紅茶産地として独立した地域。
ウバとヌワラエリアに挟まれ、
ヌワラエリア寄りのウバと言った
絶妙な味のコンビネーションは
華やかな香りとバランスのとれた味わいがあります。
世界三大紅茶にも名を馳せる「ウバ」と
日本人向けと言われる「ヌワラエリア」
その両方の特徴を合わせ持つ
ウダプセワラセイロンティーは
まさに、いいとこどりの紅茶です。
水色:ベッコウ色
渋み:〇
香り:◎
飲み方:アイス・ホット(ストレート/ミルク)
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さて！いかがでしょうか。
各産地の特徴と私独自の主観で
セイロンティー7大産地を紹介させていただきました
みなさんの頭の中には
各産地の紅茶の味が想像されているところではないでしょうか。
その想像、実際に試してみてください！！
実際に味わってみて、そして感動してください。
各産地の特徴を知っているだけで
「あ！本当だ、ハチミツっぽい」
「なるほど〜確かに渋みがあるなぁ〜」
など新たな発見があって楽しいと思います！
紅茶には色々な顔があります。
同じ産地でも
ストレート、ミルクティー、レモン、ハーブ、
無糖・加糖
飲み方を変えるだけで
全く違う飲み物になります。
これが紅茶の楽しみの１つだと私は思います。
紅茶好きのあなた
セイロンティーはストレート向きだから
など
"セイロンティー"でまとめてしまってる方いないでしょうか。
それは勿体無い！！
7大産地でここまで味も風味も水色も
異なるセイロンティー
ぜひ、産地ごとに最も美味しい飲み方で
味わっていただきたいです。
【まとめ】
・セイロンティーって1種類じゃない！？
・セイロンティーには7大産地が存在する
・紅茶って産地(地域)ごとに味が異なる？
・産地ごとにおすすめの飲み方がある
紅茶好きのみなさん、
あなたの紅茶の楽しみ方、ワンパターンになっていませんか？？
紅茶にはまだまだ知らない顔があります。
セイロンティーの産地別の味や飲み方を
マスターして
いつもの紅茶で
贅沢なティータイムを楽しんでください！
「あなたの淹れる紅茶美味しいわね！」
「この紅茶どこの？すごく高いんじゃない？」
なんて声をかけられるようになるかも🤭
さて、
セイロンティー7大産地を飲み比べしたい
と思ったあなたに！！朗報！
スリランカから直輸入する
オーガニックセイロンティーのお店をご紹介
いたします。
MITSU TEA
https://www.mitsutea.com/shopping
これさえ抑えれば紅茶専門店でも怖くない！紅茶のグレードとは？？
アーユーボーワン！えみです。
聖なる輝く島スリランカとセイロンティーに魅了され年1でスリランカを、訪れる生活をしています。
今回は
セイロンティーのグレードを攻略して
専門店で美味しい紅茶を手に入れよう！！
紅茶好きのあなた！！
お気に入りの紅茶を見つけるべく
紅茶専門店に足を運ぶ人も多いのではないでしょうか。
しかし紅茶はなかなか深い世界…
専門店となると数多くの紅茶が
店頭に並び
一体どれがいいのかわからない！！！
選ぶ基準は何！？
CTC？BOP？
なんだか色々英語が書いてあるけど
これ、どういう意味！？
聞きたくても…専門店だし…敷居が高い…
なんだか聞きにくい💧
こんな経験した方いるのではないでしょうか
そこで今回は、
自分好みの美味しい紅茶を手に入れる
ために、セイロンティーのグレードを
攻略しましょう！
まず、みなさんセイロンティーには
"グレード"があることをご存知でしょうか。
※グレードは品質のことではありません。
グレード＝等級とは、
セイロンティーの茶葉の細かさや形を
分類したものです。
その細かさによって
紅茶を抽出した時の濃さや香りが変わってきます。
紅茶は世界各地で生産されていますが
産地とグレードで分類されます。
グレード
【オレンジペコー（ＯＰ）】
オレンジペコとは新芽のすぐ下の若い葉の呼称です。現在では製茶工程でふるい分けの上の方に出てくる、大きくて良くよられた細長い茶葉がオレンジペコとされることが多いです。
茶葉が大きい分、あっさりとクセのない
濃さで抽出されます。
そのため他の素材を邪魔しないOPは
フルーツやハーブなどとブレンドして
飲む際にもおすすめです！
【フラワリーオレンジペコ（ＦＯＰ）】
オレンジペコーの中でも特に新芽(ティップ)の部分を多く含むものをいいます。
オレンジペコ同様に茶葉は大きく、中に白やうす茶の産毛が生えた葉（新芽＝ティップ）が混じっています。
【ペコー（ＰＥＫＯＥ）】
オレンジペコの下にある葉の呼称。BOPより大きい、太くて短めの茶葉がぺコーとされる事が多いようです。
茶葉が大きく、抽出したときに濃すぎず渋みが少ないのが特徴です。
紅茶をストレートで飲むことが多い日本人には
最も人気とされています。
【ブロークンオレンジペコ（ＢＯＰ）】
オレンジペコが、さらに細かく砕けたものです。
茶葉が細かい分味がしっかり濃く抽出されます。
ミルクティー文化のあるイギリスではこのBOPタイプの紅茶が最も人気なのだとか…
【フラワリーブロークンオレンジペコー
（ＦＢＯＰ）】
ＦＢＯＰのＦは「フラワリー」の略で、オレンジペコをさらに細かく砕いたブロークンオレンジペコ（ＢＯＰ）の中に新芽部分（ティップ）を多く含むものを使用しています。
【ブロークンオレンジペコーファニングス
（ＢＯＰＦ)】
BOPよりもっと細かく砕けた茶葉です。
【Ｄ（Ｄｕｓｔ）】
とっても細かい目(０．5ｍｍくらい)のふるいにかけたときにでてきた細かい粉状のものでいちばん小さいもの。
こちらは抽出したときにかなり濃く出るため
好き嫌いが分かれますが
紅茶の味がしっかりと感じられます。
さぁいかがでしょう
セイロンティーはとても奥が深く
実はこれ以上にグレード(等級)は細かく分かれています。
日本に出回るのはおそらく多くて
上記ものとだと思いますので
この等級さえ抑えていれば
ミルクティーが飲みたい時はBOPタイプ
あっさりストレートで飲みたい場合はPEKOE
フルーツやハーブとブレンドしたい時はOP
など、自分好みで欲しい紅茶を手に入れることができます。
グレードを知って
自分の紅茶の幅を広げましょう！！
今よりもっと
紅茶を選ぶ楽しみ
紅茶を味わう楽しみ
紅茶をアレンジする楽しみ
が増えるはずです☺️
世界中が注目するスーパーフードモリンガって何？
アーユーボーワン！えみです。
聖なる輝く島スリランカとセイロンティーに魅了され年1でスリランカを、訪れる生活をしています。
今日は、世界中が注目する
新しいスーパーフード"モリンガ"について
ご紹介しようと思います。
私のアカウントは
紹介していますが
今話題のモリンガは
深く繋がっているんです！
まずモリンガ
みなさん聞いたことあるでしょうか。
健康に気を遣っている方や
新しい健康法に敏感な方には
有名かもしれません。
モリンガはインドをはじめとする南アジア諸国で自生する植物です。
このモリンガ、一体何がそんなにすごいのか
それはその豊富な栄養素にあります。
モリンガはインド・スリランカに5000年も昔から伝わる伝統医学であるアーユルヴェーダ
において、300もの効能があると言われていて、
治療や食事などに多く使われてきました。
最近ではその効果が実際に証明されており
その効能の多さから
世界中で次流行る
スーパーフードとして
注目を集めています。
日本では自生していない植物ですが
最近ではモリンガを使ったサプリメントやスムージーなども販売されているようです。
また、熊本や沖縄では栽培が少しずつ増えているそうです。
味としては、カレーのスパイスとして加えるとクセが少なくとても食べやすいです。
ハーバルティーとしてティーバッグも多く販売されていて、こちらは味としては少しクセがあります。
このクセがなんとも言えず、ハマってしまう感じです。笑
実際、私はスリランカで
カレーに入れて食べました。
ココナッツミルクベースの
まろやかなカレーを
採れたてのカニに合わせて作るカックルワカレー(カニカレー)がとても美味しかったです。
では実際にどのような効能があるのか
モリンガは人間に必要なビタミン・ミネラル・タンパク質・アミノ酸などの90種類以上の栄養・健康成分を含み「奇跡の木」とも呼ばれます。
【便秘改善】
モリンガには食物繊維が豊富に含まれており、
継続的な摂取で、排便の回数が、増えたとの報告が！
【糖尿病】
モリンガには血糖値を、下げる効果があることが証明された。
実際に糖尿病患者20人を対象とした実験では17人に対して食後2時間の血糖値の上昇を抑えるような実験結果が得られたそうです。
【高血圧】
モリンガにはカリウムやGABAが多く含まれ、
カリウムによる高血圧の予防、GABAによる
ストレス解消が期待されます。
【免疫力アップ】
モリンガに多く含まれるビタミンは、免疫力の向上に大きな役割を果たします。
モリンガにはビタミンA・D・C・Eが含まれます。
【骨粗鬆症】
モリンガに含まれるカルシウム量は
牛乳の約19倍！！
継続的な摂取で、骨粗鬆症の予防に！
【アレルギー】
モリンガによる免疫力の向上で
季節性の鼻炎などのアレルギー症状が改善したとの報告があります。
【貧血】
モリンガにはレバーの約7倍以上の鉄分が含まれ
貧血症状の改善に役立つとも言われています。
他にも様々な効果があるとされている
モリンガ
継続的に摂取することで
体の不調を改善し
健やかな体を手に入れることができます。
将来、大病にかかりたくないあなた。
今健康で生きたいあなた。
貧血やひどい鼻炎で苦しむあなた。
モリンガはそんなすべての人に
是非とも摂っていただきたい。
スーパーフードです。
では、モリンガどこで手に入るのか。
最近ではネットや海外食品を扱う
セレクトショップなどでよく目にします。
まずはハーブティーからゆっくり始めてみるのはいかがでしょうか！
モリンガで
健やかな生活を送りましょう！
アーユルヴェーダ5000年の歴史の中で最も優れたオイル！？ギーをとって疲れ知らず！
アーユーボーワン！えみです。
聖なる輝く島スリランカとセイロンティーに魅了され年1でスリランカを、訪れる生活をしています。
喉の痛み、乾燥小じわとおさらば！
美味しく健康を手に入れる、至高のギー
いよいよ気温がぐんと下がり
冬に突入する時期になってきました。
急な寒暖差で喉をやられてしまった方や
肌が乾燥してカサカサになっている方
いらっしゃるのではないでしょうか。
肌がカサカサして
化粧ノリも悪いし…ヒリヒリするし…
全く集中力できない！！
なんて悪循環起こっている人いませんか？
肌を内側から潤おし、血行を良くし
免疫力を高める
ような魔法のオイルが自宅で作れるとしたら
どうでしょう。
やってみる価値ありだと
思いませんか？？笑
この魔法のオイルをギーと言います。
なんとなく聞いたことある方も
いらっしゃるかと思います
最近では様々な健康法がSNSなどを通して
みなさんの目に入ることが増えてきました。
その一つにアーユルヴェーダ
よく耳にする方いませんか？
アーユルヴェーダは5000年以上昔から
インド・スリランカに伝わる伝統医療です。
中国医学、ユナニ医学と並んで
世界三大医療に
名を連ねるアーユルヴェーダですが
そんなアーユルヴェーダで
最も優れたオイルと言われるのがギー
良質な無塩バターをゆっくり低温で加熱し
脂質と不純物のみを取り除いた動物性の
オイルです。
このオイルの
何がそんなにすごいのか。
ギーに使われるバターは
広大な自然の中で良質な牧草を食べて育った
ヤギや牛のミルクを使います。
人間でもそうですが、ミルク(乳)には
子供を育てるのに十分な栄養がたくさん含まれます。そのうち、脂肪と不純物のみを取り除いた
ものがギー
いわば、純粋な栄養のみを集めたオイルというわけです。
また、
動物性のバターを使うところにもポイントがあり、動物性の脂質は人間にとって吸収しやすく、また、脂質は人間の生体内に必要なホルモンや物質、エネルギーの元にもなります。
インド・スリランカ現地の
アーユルヴェーダ治療院では
このギーは治療にも料理にも使われます。
脂肪と不純物を取り除いただけですから
匂いも味もほぼバターです。
ただ、不純物がない分
スッキリしていてサラーっと体に染み込んでくる感じがあります。
あの罪悪感たっぷりの
コッテリ、ギトギト感は感じません。
では、なぜ
ギーが乾燥を防止し、喉の不調などを治すのか。
先ほど申し上げた通り
ギーは良質な動物性の脂質です。
人間の細胞は表面が脂質で作られています。
油と水は混じり合わないが、油と油は混ざるの原理と同じく
脂質は細胞にとても吸収されやすいです。
そのため効率よく肌細胞や臓器細胞に浸透し
栄養を届けます。
そして脂質は重要なエネルギー源としても知られています。
糖質やタンパク質と比べても脂質は
高エネルギー源です。
糖質・タンパク質は1gあたり4kcal
脂質は1gあたり9kcal
このようなことから、
アーユルヴェーダではギーは
万病を治すと言われるのです。
では、ギーどのようにして摂取するのがいいか
大さじ1杯のギーをお湯に溶かして飲むも良し。
ギーでフルーツや野菜を炒めるも良し
私のおすすめは
清潔な瓶にドライデーツを入れて
デーツが埋まるほどのギーを入れたもの
2週間おくと味が染み込み、デーツが柔らかくなりとても美味しいです。
贅沢なデザートをいただいているような感覚になります。
ギーを手作りするのは
気が引けるあなた。
最近ではギーもネットなどで
手に入りやすくなりました。
今年の冬は毎日スプーン1杯の
ギーを摂って乾燥知らずの肌を
手に入れましょう。
季節の変わり目、頭痛・鼻水・咳そんな症状にスッキリミントティー
アーユーボーワン！えみです。
聖なる輝く島スリランカとセイロンティーに魅了され年に1回スリランカを、訪れる生活をしています。
みなさんこんにちは
11月に入りましたが安定しない寒暖差
が続いていますね…
季節の変わり目で、頭痛や鼻水、喉の不調が出てきた方いらっしゃるのではないでしょうか。
毎年のことだからとほったらかしにしていると
体の免疫が下がったまま
寒い冬に突入してしまい…症状が治らないまま
長引いてしまいます。
そこで今回は
季節の変わり目の体調不良は
悪化する前に撃退！！
アイスでも！ホットでも！美味しい
ミントティーのご紹介
まずみなさん
ミントティーと聞くとなんだか夏のイメージ
がある方多いのではないでしょうか。
確かに、ミントの旬は6〜9月頃と言われます
しかしミントには
殺菌、抗炎症、解熱作用、ストレス軽減、安眠効果などの効能があると言われています。
そのため、季節の変わり目の
喉の痛みや炎症にとても効果があります。
またミントのスーッとする清涼感は
頭痛や鼻炎を軽くするような効果もあります。
ミントティーは
ミントをお湯に加えたり
水出しで作ることも可能ですが
私のおすすめは
セイロンティーとミントの
ブレンドです。
紅茶を淹れるときに
ミントを加えるだけでアイスでもホットでも
とても飲みやすくなります。
またご自宅にミントがない方も安心してください
巷にはミントティーとして売られているものがたくさんあります。
ミントのみのハーブティーをセイロンティーと一緒に淹れることでとても飲みやすい
セイロンミントティーになります。
また、
セイロンティーにはカフェインが含まれるため
体調不良には効果抜群なんです！！
風邪薬を飲んだことがある方
多くおられると思いますが
ほとんどの風邪薬にはカフェインが含まれます
また、薬局で製造する
薬局製剤にもカフェインが含まれるものは多くあります。
カフェインは取り過ぎには注意ですが
適度であれば
✨実は、
体を元気にするような
効果があるんです！！✨
体を温めたい方、冷やしたくない方は
ホットで！
頭がぼーっとする、鼻水が止まらない
頭が痛いなどの方にはアイスで！
季節の変わり目の今がチャンスです！！
完全に気温が下がりきって冬に突入すると
取り返しがつかないことになります！！
今日から
ミントティーでこまめな
体調不良の予防始めましょう！！
砂糖は不使用！体に嬉しいことたくさんエナジーボール
アーユーボーワン！えみです。
聖なる輝く島スリランカとセイロンティーに魅了され年に1回スリランカを、訪れる生活をしています。
今回は
砂糖不使用なのに甘い！
満足感たっぷりのエナジーボール
のご紹介！
ダイエット中のおやつや
ちょっと小腹が空いた時など
みなさん何を食べますか？
エナジーバーを食べる方多いのでは
ないでしょうか。
手軽に取れるためかなり人気ですよね！
エナジーバー
響もいいし、ヘルシーそうだし、
なんだか体に良さそう！
そんなイメージがあるかと思いますが
意外と…砂糖が多く使われていたり
保存が効くように添加物が含まれていたり…
砂糖の摂取を控えている人や
添加物を控えている人からしてみれば
意外と盲点だったりします💦
かといって、
オーガニックナッツや無添加、無糖の
ものを市販で買うと高い！！
簡単には手が出しづらいですよね…
そこで今日は
意外と簡単！！
なのに砂糖不使用！？
の簡単エナジーボールの作り方を
ご紹介します！
スリランカ・インドに1000年以上昔から伝わる伝統医療アーユルヴェーダのレシピの一つです。
私はスリランカに住む義理のお姉さんから
レシピを教わりました。
義理の姉はアーユルヴェーダ的生活を送っているわけではありませんが
1000年も昔から根付く伝統医療ですから
その知識や習慣は知らず知らずのうちに
スリランカ人の生活に溶け込んでいます。
歯磨き粉や石鹸1つにしても
アーユルヴェーダのスパイスの調合で
作られたものがとても人気です。
サッと手軽に食べられる朝食などに
重宝されているようです！
日本のお米と漬物みたいな感覚ですかね？
精進料理とも言えるし…普通の朝食とも言える…
そんな感覚です(笑)
今回はエナジーボールの作り方を
2種類ご紹介いたします！
【ほぼチョコな濃厚エナジーボール】
材料
・お好きなナッツ20g
・純ココア大さじ2
・デーツ5〜6個
(お好みで)
・シナモン小さじ1
・カルダモン小さじ1/2
(フルーツ系の酸味があるチョコが好きな人にはおすすめ。)
・プルーン
(よりねっとり濃厚に仕上がります)
作り方
ナッツとデーツをミキサーにかけ細かくする。
そこへ純ココアを加えさらにミキサーにかける
見た目がしっとりしていれば○
後は手で団子のようにコロコロ丸くするか
ラップに包んで丸くする
※コツはギュッギュッと力を込めて丸くすると
形が整いやすい
最初のナッツと一緒にミキサーにかける
※最初からスパイスやココアを入れると
ミキサーにかけた時に飛び散るため
ある程度砕いたナッツに混ぜると○
なんとなくしっとりすれば○
大さじ1.5くらいで1玉だと満足感◎
ラップで丸めるとやりやすい
ラップのままカバンに忍ばせています(笑)
【口に広がるねっとりきなこ感！
材料
・ひよこ豆粉 50g
・きな粉 25g
・ココナッツファイン 30g
(ココナッツフレーク)
・牛乳or豆乳 30mL
・デーツ10個
・塩 少々
(お好みで)
・シナモン 小さじ1
・カルダモン 小さじ1/2
・ココナッツオイル 大さじ1
作り方
牛乳(豆乳)以外の粉類をボールに入れ
よく混ぜる
そこは牛乳(豆乳)を少しずつ加え
全体がしっとりするくらいまで混ぜる
後は手で団子のようにコロコロ丸くするか
ラップに包んで丸くする
※コツはギュッギュッと力を込めて丸くすると
形が整いやすい
※牛乳(豆乳)を控えたい場合
ココナッツオイルを加えても◎
入れすぎには注意
さて、いかがでしょうか！！
身近じゃない材料ばかりだなぁと
思われた方もいらっしゃるかもしれませんが
一度、材料を揃えてしまえば
3〜4回は作ることができますし
スパイスやナッツは他にもいろいろな使い道があります。
そして、一度コツを掴めば
サッと作ることができ
意外とコスパいいです！！
私も小腹が空いた時のために
1〜2個は必ずカバンに忍ばせています(笑)
このエナジーボールのポイントは
デーツです
デーツは、
ヤシ科の高木「ナツメヤシ」の実です。
黒糖に似たコク深い甘みある味わいで、
食物繊維やカリウムが豊富。
特に女性の間でスーパーフードともいわれ
スイーツや白糖の代わりとしても人気の果実です。
デーツのみの甘みで、本当に濃厚で甘いチョコのような味になるんです！！
甘いもの(白糖)を控えている方にも
満足感たっぷりでとてもおすすめです！
そこに純ココアを加えることで
美容にも嬉しい効果が！
ココアにはポリフェノールが多く
含まれており、
抗酸化作用や美肌効果、ストレス軽減などが期待できます✨
むしろこのエナジーボール
控えるより食べた方が体に得！
私は市販のお菓子も食べますし
砂糖も適度に摂取していますが
間食をこのエナジーボールに変えることで
罪悪感なくおやつを楽しんでいます。
仕事終わりのエナジーチャージや
食事と食事の間に食べると
暴飲暴食を防ぐこともでき
一石二鳥です！
私は土日に次の1週間分の
エナジーボールを作ってストックしています。
ぜひこの週末は
エナジーボール作りに
挑戦しませんか？
聖なる輝く島スリランカってどんなとこ〜！(キャンディ編)
アーユーボーワン！えみです。
聖なる輝く島スリランカとセイロンティーに魅了され年1でスリランカを、訪れる生活をしています。
今回は、
紅茶だけじゃない！
知っていると得するキャンディの歩き方
毎年、年に1回スリランカを訪れ
現地の暮らしを直で体験する私が
紹介する。
スリランカ旅行キャンディ編です
スリランカは今
欧米諸国の国々から観光客が殺到する
人気観光地ですが
日本ではまだまだマイナーなところが
あるように感じます。
長いコロナ禍の間に
お家時間が増えて
紅茶好きになった人
少なからずいるのではないでしょうか？？
そんな紅茶好きの人に
ぜひとも紅茶の国スリランカにも
興味を持って欲しい！！
そして訪れて欲しい！！
と思います。
車で2時間半
スリランカ中部州のキャンディに到着します。
年間149万人が訪れるスリランカですが
コロンボの次に大都市といえば
キャンディではないでしょうか
キャンディはかつて
シンハラ人のキャンディ王朝最後の都が
あった地域として人気のある観光地です。
スリランカは年中熱帯な
イメージがあると思いますが
キャンディは比較的気候は涼しく
夜などは長袖を着ると、丁度いいくらいの
気温まで下がります。
そんなキャンディの
おすすめスポットをご紹介
こちらの記事を読んで
スリランカ旅のモチベ
UPさせちゃってください！！
【①佛歯寺】
キャンディといえばここは外せない！！
仏教の創始者である
仏陀の犬歯が保管されている仏寺です。
一般客も実際に
仏陀の歯を拝見することができます！
が、しかし
仏陀が生きていたのは今から2500年も昔の
紀元前6世紀…
私も目を凝らして
見ましたが、あれは…歯？
となるほど小さく黒い物体でした(笑)
またこの仏陀の歯は
年に一度この佛歯堂から外に出され
選ばれ抜かれた象の背乗せて
キャンディの街中を凱旋するお祭りがあります。
私もまだこのお祭りを見たことはなく
ぜひとも行ってみたい！お祭りの一つです。
佛歯堂の中は
参拝者が持ち寄った様々な香りの
お線香が立てられ
幻想的な雰囲気と香りに包まれる空間で
とても心が癒されます。
また、佛歯寺周辺は
キャンディ池や繁華街、ショッピングセンターなどもありゆっくり買い物をすることもできます。
※若いマンゴーにチリと塩をかけたスナック
これが病みつきになるほどうまい！！
※ショッピングセンターでボーリングを楽しむ私
スリランカはダイヤモンド以外なら
どんな宝石でも取れると言われるほど
宝石が豊富に取れる国です。
佛歯寺周辺の繁華街には
たくさんのジュエリーショップが
軒を連ね、
日本よりも
格安で大きな宝石や
ジュエリーを購入できます。
【②ペラデニヤ植物園】
スリランカ最大の植物園です
中には大きな公園もあり
散歩にも、もってこいの植物園です。
猿や牛、コウモリなどの野生動物もたくさん生息していて、
もちろん柵も何もないので
なかなか日本では見慣れない近さで動物を見ることができます。
※キャンディの中心地を流れる側がそのまま植物園の中にも流れています
※大量のコウモリ
※キャンディ有数のインスタスポット
キャンディは比較的涼しい気候といっても
日中はやはり暑い🥵
植物園の前で搾りたてのパパイヤジュースを
いただきました。
果物が豊富に取れる
スリランカでは、
キンキンに冷えたドリンクよりも
フルーツの生搾りいわゆる
フレッシュスムージーが
人気です！
し・か・も 安い！！！
日本でも人気のフレッシュスムージーですが
近年、健康志向の高まりや海外の健康法が
人気なこともあり
日本で購入するものはかなり高いですよね？
スリランカではそんなことありません！！
このフレッシュパパイヤジュースですが
なんと…100円ほど！！安い🤩
罪悪感なくたくさん楽しめます。
【③Nelligala Temple 】
こちらは比較的新しくできた寺院
19時くらいからは幻想的な雰囲気の
仏教音楽が鳴り響き
参拝者が集まります。
(Nelligala International Buddhist Center)
※スリランカの人口の7割を占めるのはシンハラ人ですが、
スリランカ語でライオンはシンハと言います。
※スリランカで象はとても重要な動物。こちらの像も実物大の大きさで大迫力です。
※使われている装飾品はすべて本物の宝石とても豪華でうっとりします。
またキャンディの中心部の山の頂上付近に
建つこちらの寺院。
見渡す限り大自然
気持ちのいい風が吹きます
キャンディは、スリランカでは比較的
大きい街ですが
日本と違い高層ビルは少ない印象です。
そのためちょっと山に登ると途端に大自然
まだ、街灯も少なく
夜空を上がると無数の星々…
その迫力には圧巻され、癒されます。
また、
こちらは海外の観光客よりも地元の観光客が多く
穴場スポットの一つです
し・か・も！キャンディは
人気観光地とあって様々な種類の
食事が楽しめます。
スリランカカレーはもちろん
インドに近い料理や
中華、洋食などのお店も立ち並びます。
その反面、
路面には日本では見かけない様々な種類の
果物が販売されていて
やっぱり異国だなぁと感じます。
コロンボほどではありませんが
ショッピングセンターもあるため
とても過ごしやすい地域です。
また、暑すぎないのも最高で
キャンディではそこまで汗だくになる
なんてことは体験したことがありません！
そして何より、今世界中で人気の
アーユルヴェーダ治療が受けられる
施設も数多く存在します。
※私も実際にアーユルヴェーダ医師による
診療と日帰り治療を体験してきました！
スリランカに興味があるあなた
紅茶に興味があるあなた
アーユルヴェーダに興味があるあなた！
初めてのスリランカなら
絶対におすすめはキャンディです
スリランカには四季がなく
1年を通して乾季と雨季しかありません
キャンディの気候のうち
乾季と言われる
12月〜3月はほとんど雨が降らず
観光には最適です！！
12月〜3月といえば
日本では
冬休み、春休みシーズンですよね！
来年の休暇は思いっきって
スリランカデビュー
しませんか！？
